紫米栽种产地主要集中在湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是珍贵的水稻品种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米产地中，比较出名的是安徽天堂镇微丰紫米，以及四川一带的紫米，还有云南地区产的紫米，如云南墨江紫米。
中国紫米之乡是哪里?
云南省普洱市墨江县是中国紫米之乡，所产紫米品质上乘、风味独特、营养丰富、药用价值高，是昔日的皇家“贡米”。2007年墨江县被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会授予“中国紫米之乡”的称号。
当地栽种紫米历史悠久，种植的稻谷用清澈的山泉水灌溉，生长于青山绿水间，全部施有机和生物肥料，全程杜绝使用化肥农药，加之海拔高、温差大、光照时间长、生长周期长，用传统的耕作方式种植出来的紫米，颗粒饱满、口感香糯、营养丰富。
使得云南墨江紫米获得很多优质称号，如荣获“云南省名牌农产品”“云南六大名米”“普洱市知名商标”“最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌”。现在墨江紫米种植已发展到15个乡(镇)，种植面积已达15000余亩。
紫米有什么特点?
紫米是水稻一个品种，属于糯米类，由于碾出的米粒为紫色，由此得名。紫米颜色为紫黑色，口感香甜，煮饭时非常的香，而且口感又非常的糯，因此人们常用它作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米还可以熬粥，熬出来的粥非常的软糯，且清香油亮，营养价值高，具有不错滋补作用，因此又被称为“补血米”、“长寿米”。
紫米与普通大米的区别是种皮含有一层薄薄的紫色物质，紫米营养全面，富含赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素，深得人们欢迎。
以上就是关于紫米产地的介绍了，紫米食用方法多样，可以煮干饭、煮粥、还可以炖排骨、粽子、米粉粑、点心、汤圆、粽子、面包、紫米酒等，做法多样，口感极佳。
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