一般来说，晚稻杨梅是在5月到6月之间成熟的，因为这个时候杨梅几乎全部都成熟了，而且把它采摘下来之后不要急着吃，要洗干净才能食用，市场上大概卖20块钱一斤。
二、晚稻杨梅的选购方法
1、闻气味
一般来说，只要是新鲜杨梅，一堆杨梅摆放在一起的时候，别说靠近细闻了，离得远远的都能闻到浓浓的杨梅酸香。但如果存放不当或摆放太久的杨梅，如果杨梅已经出现变质、发酵的情况时，会带有淡淡酒味，这也说明杨梅已经过了新鲜食用期，再便宜也别买。
2、看颜色
很多朋友在选购杨梅的时候，首是先看杨梅整体颜色的，不少朋友会认为，色泽呈黑紫色的杨梅，吃起来会更加酸甜好吃，但其实过于黑红的杨梅，未必就一定好吃，很多时候还会因为杨梅太过成熟了，而导致杨梅的果肉，要么过酸，要么太甜，果肉绵软没口感。所以选购杨梅时，首先要查看的是果面整体要保持干燥，果色鲜红彤彤的即可。
3、触手感
杨梅如果太绵软了就会没口感，不好吃，所以我们要把杨梅拿到手上掂量一下，碰触感受杨梅的质感，只要感觉绝大部分杨梅都是软硬适中的，这类杨梅的口感才是最好吃的。如果触摸杨梅时回馈的感觉太硬，那么这类杨梅可能还没完全熟透，吃起来味道很酸涩。而如果杨梅肉过于绵软，这类杨梅要么太熟了，要么在运输过程中经过挤压了，或摆放时间太久了，使得杨梅的肉质开始塌陷。
4、看果肉
碰触完杨梅的果肉质感后，就要拿起杨梅查看杨梅的果肉，是否多数呈软瘪下去的情况，如果十有五六粒杨梅都有这个情况的，说明这批杨梅并不太新鲜。只有新鲜且摆放储存得当的杨梅，杨梅果肉才会粒粒凸起的，这样的杨梅就不需要犹豫，直接选就好了。
好啦，以上就是小编今天要给大家分享的全部内容了，相信大部分人都是爱吃杨梅的，毕竟口感是真不错，晚稻杨梅通常五六月份成熟，想买杨梅吃的朋友可借鉴上面的一些选购方法。
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