1、四川
收获时间：4月20日-5月25日。
2、上海
收获时间：5月25日-6月5日。
3、河北
唐山：6月17日左右；邢台、保定：6月10日左右。
4、山东
滕州：6月15日左右；菏泽：6月10日左右；宁阳：6月2号左右。
5、湖北
收获时间：5月8日-5月底。
6、安徽
安庆：约5月28日结束；马鞍山：约5月31日结束；芜湖：约6月2日结束；合肥：约5月25日开始；阜阳：约5月28日开始。
7、江苏
5月下旬-6月中下旬收获。
8、黑龙江
一般在9月份左右收获。
9、陕西
汉中：5月22日-5月底；关中：6月6日-6月15日。
小麦的收获注意事项
1、成熟期标准
根据籽粒的发育特点，小麦成熟期又可分为蜡熟期和完熟期。进入蜡熟期后，茎叶基本干枯，籽粒含水一般在22%左右，蜡熟末期籽粒干重达到最大值，是人工收获最适宜的时期；进入完熟期后，籽粒变硬，用手掐无法掐动，籽粒含水率一般在20%以下，干物质积累停止，是机械收获的最佳时期。
2、收获时间
小麦的最佳收获时间是上午9-11点和下午4-6点，尽量避开高温炎热的中午。
3、收获方法
方法主要是人工收割和机械收割。人工收割就是从右至左动镰刀，左手连续敛几簇麦子，右手执镰刀从根部把麦子割下来，然后把割好的麦子整齐地摆放在左后方；而机械收割主要要用到小麦联合收割机，在通常情况下，采用II档作业即可。
总的来说，今年各地的小麦收获时间是不一样的，而且还要考虑到疫情及天气的影响。但能收获的地区则要注意掌握好收获时间和方法，适时抢收非常关键。
部分专业知识转自网络
